Croquetas choco al ajillo – su tinta..3,90
Gilda atún rojo – ají amarillo..4,50
Anchoa Santoña con todo su sabor..4,50
Tomate mar azul – Huevas merluza – Salazón..15
Salmorejo del mar – Berberechos..12
Mejillones roca Delta del Ebro al curry..12
Marmitako atún rojo..15
Espárrago blanco Navarra..22    1/2 rac..15
Ensaladilla rusa del río – Esturión..20    1/2 rac..13
Pulpo de roca brasa – Tuétano..20
Ceviche Bistronomika… muy fresco..22    1/2 rac..13
Pescados salvajes… Salmonete – Mero negro..22
Pichón de Bresse en brasa..14,5
Costilla Rubia Gallega – Curry massaman..19,50    1/2 rac..13
Carrillada Ibérica Maldonado..22    1/2 rac..12
Callos madrileña..12    1/2 rac..8
Quesos Bistronomika..14    1/2 rac..8,5
Crema arroz con leche..7
Flan baja temperatura – Nata nuez helada..7
Choconómika..7
Crumble de albaricoques – Helado sidra..7
Tarta de queso Payoyo azul – Helado fresas..7,5

Menú 5 Bokados – mediodía de martes a viernes –
1. Gilda atún – ají amarillo
2. Salmorejo Bistronomika o Ensalada
3. Pescado Salvaje
4. Costilla curry massaman
5. Postre o queso asturiano
Precio 28€ – bebida no incluida –
IVA incluido.